TRAMEP projesi uzun vadede mesleki eğitimi özendirmeyi ve Trakya Bölgesi’ndeki insan kaynağını geliştirmeyi hedeflemektedir.

Proje yiyecek ve içecek meslekî eğitim alanlarında çalışan birçok kişi ve kurumu bir araya getirmeyi başarmıştır. Çok katılımlı işbirliği modelini hedefleyen proje, sekiz aktivitesi için farklı paydaşlarla işbirliğine girmiştir. Proje dâhilinde, ders kitabı geliştirme aktivitesi için ülke genelinde ilgili üniversitelerin birimlerine kitap yazım çağrısında bulunulmuş ve katılım sağlanmıştır.